Grammelkuchen

Ein Mehlspeisen - Rezept aus der altösterreichischen Küche ist dieser einfache Grammelkuchen.

Rezepte Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 5,0 (2 Stimmen)

Zutaten für 12 Portionen

600 g Mehl
450 g Grammeln
300 g Staubzucker
3 Stk Ei
1 Pk Backpulver
1 Prise Zimt
0.5 Glas Ribiselmarmelade zum Bestreichen

Zeit

65 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 45 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Für den Grammelkuchen zuerst das Backrohr auf 160 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen und ein Backblech mit Backpapier belegen.
  2. Aus allen Teigzutaten einen glatten Teig kneten und zwei Drittel der Teigmasse auf dem Backblech ausrollen. Den Teig mit Marmelade bestreichen.
  3. Aus dem restlichen Teig Röllchen formen und diese wie ein Gitter über den Kuchen legen. Anschließend den Kuchen etwa 45 Minuten backen.

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