Griechische Kartoffelcreme

Griechische Kartoffelcreme ist ein köstlicher Dip auf Fladenbrot. Für dieses Rezept sollten sie unbedingt hochwertiges Olivenöl verwenden.

griechische-kartoffelcreme.jpg Foto GuteKueche.at

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Zutaten für 4 Portionen

400 g Kartoffel
5 EL Olivenöl
1 Bund Basilikum
130 g Joghurt (griechisches)
0.5 TL Salz
2 Prise Pfeffer

Benötigte Küchenutensilien

Kartoffelpresse

Zeit

30 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 10 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Die Kartoffeln schälen, würfeln und im Salzwasser gar kochen. Nun die gekochten Kartoffelwürfel mit kaltem Wasser abschrecken und durch die Kartoffelpresse pressen.
  2. Das Basilikum gut waschen, abtropfen und fein schneiden.
  3. Nun das griechische Joghurt und das Olivenöl einrühren. Das Basilikum untermengen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  4. Im Kühlschrank etwas ziehen lassen.

Tipps zum Rezept

Wer möchte kann noch Olivenstückchen untermengen.

Nährwert pro Portion

kcal
209
Fett
13,22 g
Eiweiß
3,78 g
Kohlenhydrate
19,16 g
Detaillierte Nährwertinfos

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