Griechische Kartoffelcreme

Griechische Kartoffelcreme ist ein köstlicher Dip auf Fladenbrot. Für dieses Rezept sollten sie unbedingt hochwertiges Olivenöl verwenden.

Griechische Kartoffelcreme

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Zutaten für 4 Portionen

400 g Kartoffel
5 EL Olivenöl
1 Bund Basilikum
130 g Joghurt (griechisches)
0.5 TL Salz
2 Prise Pfeffer
Portionen
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Kategorie

Aufstrich Rezepte

Zeit

30 min. Gesamtzeit
20 min. Zubereitungszeit
10 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

normal

Zubereitung

  1. Die Kartoffeln schälen, würfeln und im Salzwasser gar kochen. Nun die gekochten Kartoffelwürfel mit kaltem Wasser abschrecken und durch die Kartoffelpresse pressen.
  2. Das Basilikum gut waschen, abtropfen und fein schneiden.
  3. Nun das griechische Joghurt und das Olivenöl einrühren. Das Basilikum untermengen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  4. Im Kühlschrank etwas ziehen lassen.

Tipps zum Rezept

Wer möchte kann noch Olivenstückchen untermengen.

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