Griechische Kartoffelcreme

Name: Griechische Kartoffelcreme
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: griechische Rezepte
Ingredients: 1 Bund Basilikum; 130 g Joghurt (griechisches); 400 g Kartoffel; 5 EL Olivenöl; 2 Prise Pfeffer; 0.5 TL Salz

Griechische Kartoffelcreme ist ein köstlicher Dip auf Fladenbrot. Für dieses Rezept sollten sie unbedingt hochwertiges Olivenöl verwenden.

Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 4,4 (52 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

400	g	Kartoffel
5	EL	Olivenöl
1	Bund	Basilikum
130	g	Joghurt (griechisches)
0.5	TL	Salz
2	Prise	Pfeffer

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Benötigte Küchenutensilien

Kartoffelpresse

Zeit

30 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 10 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Die Kartoffeln schälen, würfeln und im Salzwasser gar kochen. Nun die gekochten Kartoffelwürfel mit kaltem Wasser abschrecken und durch die Kartoffelpresse pressen.
Das Basilikum gut waschen, abtropfen und fein schneiden.
Nun das griechische Joghurt und das Olivenöl einrühren. Das Basilikum untermengen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Im Kühlschrank etwas ziehen lassen.