Griechische Knoblauchcreme

Erstellt von Farori

Diese griechische Knoblauchcreme schmeckt köstlich auf Fladenbrot oder zu Gegrilltem. Hier das ausgefallene Rezept für zuhause.

Griechische Knoblauchcreme

Bewertung: Ø 4,4 (38 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

500 g Kartoffel
6 Stk Knoblauchzehe
125 ml Olivenöl
1 EL Zitronensaft
1 TL Salz
4 Msp Pfeffer (frisch gemahlen)
Portionen
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Kategorie

Saucen Rezepte

Zeit

30 min. Gesamtzeit
15 min. Zubereitungszeit
15 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

einfach

Zubereitung

  1. Kartoffel schälen, grob würfeln, dann in einem Topf knapp mit Salzwasser bedeckt ungefähr 15 Minuten weich kochen. Abgießen, dabei ein wenig Kochwasser auffangen und aufbewahren.
  2. Kartoffel pressen oder gut zerdrücken. Knoblauch schälen und dazu pressen. Mit Olivenöl und etwas vom Kochwasser cremig rühren, mit Zitronensaft und Salz abschmecken. Noch etwas frisch gemahlenen Pfeffer unterrühren und durchziehen lassen.

Tipps zum Rezept

Für dieses Gericht sollte man wirklich gutes Olivenöl verwenden.

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