Griechische Knoblauchcreme

Name: Griechische Knoblauchcreme
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Mediterrane Rezepte
Ingredients: 500 g Kartoffel; 6 Stk Knoblauchzehe; 125 ml Olivenöl; 4 Msp Pfeffer (frisch gemahlen); 1 TL Salz; 1 EL Zitronensaft

Erstellt von Farori

Diese griechische Knoblauchcreme schmeckt köstlich auf Fladenbrot oder zu Gegrilltem. Hier das ausgefallene Rezept für zuhause.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 4,6 (158 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

500	g	Kartoffel
6	Stk	Knoblauchzehe
125	ml	Olivenöl
1	EL	Zitronensaft
1	TL	Salz
4	Msp	Pfeffer (frisch gemahlen)

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Zeit

30 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 15 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Kartoffel schälen, grob würfeln, dann in einem Topf knapp mit Salzwasser bedeckt ungefähr 15 Minuten weich kochen. Abgießen, dabei ein wenig Kochwasser auffangen und aufbewahren.
Kartoffel pressen oder gut zerdrücken. Knoblauch schälen und dazu pressen. Mit Olivenöl und etwas vom Kochwasser cremig rühren, mit Zitronensaft und Salz abschmecken. Noch etwas frisch gemahlenen Pfeffer unterrühren und durchziehen lassen.