Griechischer Milchreis

Genießen Sie ein Stück Griechenland – viel Spaß mit dem wunderbaren Rezept für den griechischen Milchreis.

Griechischer Milchreis

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Zutaten für 4 Portionen

250 g Rundkornreis
200 g Kristallzucker
300 ml Wasser
1 l Milch
2 Stk Dotter
1 Stk Vanilleschote
1 EL Zimt (gemahlen)
1 EL Kartoffelmehl
Portionen
Einkaufsliste

Zeit

40 min. Gesamtzeit
40 min. Zubereitungszeit

Schwierigkeitsgrad

einfach

Zubereitung

  1. Das Wasser wird in einem großen Topf bei mittlerer Hitze zum Kochen gebracht. Danach werden Reis und Milch dazugegeben.
  2. Nun wird das Ganze unter ständigem Rühren solange gekocht, bis der Reis schön weich ist. Dann wird das Kartoffelmehl mit etwas Wasser glatt gerührt.
  3. Im Anschluss werden das Mehlgemisch sowie der Zucker unter den Reis gerührt.
  4. Die Vanilleschote wird der Länge nach halbiert und mit der Messerspitze wird das Vanillemark vorsichtig herausgekratzt.
  5. Zum Schluss werden Dotter und Vanillemark unter den fertigen Reis gerührt. Der Milchreis wird serviert und mit dem Zimt bestreut.

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