Grießauflauf

Name: Grießauflauf
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 3
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 50 g Butter; 1 EL Butter und Brösel für die Förmchen; 2 Stk Eier; 400 ml Milch; 1 Prise Salz; 1 Pk Vanillezucker; 150 g Weizengrieß; 2 EL Zucker

Erstellt von hexy235

Im Winter als Abendessen gab es bei Großmutter oft den Grießauflauf. Hier dazu das feine Rezept.

Foto hexy235

Bewertung: Ø 4,1 (74 Stimmen)

Zutaten für 3 Portionen

150	g	Weizengrieß
2	Stk	Eier
400	ml	Milch
50	g	Butter
2	EL	Zucker
1	Pk	Vanillezucker
1	Prise	Salz
1	EL	Butter und Brösel für die Förmchen

Kategorien

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Zeit

40 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 20 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Die Milch leicht salzen, mit der Butter erwärmen, aufkochen, Grieß einrühren, zu einem dicken Brei kochen und abkühlen lassen.
Dotter mit dem Zucker dickschaumig aufschlagen, abgekühlten Grießbrei löffelweise einrühren. Eiklar zu Schnee schlagen und unter den Grießbrei heben.
Die Förmchen mit Butter ausstreichen, mit Brösel ausstreuen und die Grießmasse einfüllen. Das Rohr auf 180° vorheizen und den Grießauflauf 15 -20 Minuten backen.