Grießflammerie

Name: Grießflammerie
Prep time: 20 min
Cook time: 120 min
Total time: 140 min
Yield: 4
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 2 EL Cointreau; 200 ml Fruchtpüree; 1 Bl Gelatine; 45 g Kristallzucker; 250 ml Milch; 1 Prise Salz; 250 ml Schlagobers; 1 Pk Vanillezucker (oder Vanilleschote); 45 g Weizengrieß; 1 Stk Zitrone (Schale)

Erstellt von Simonelicious

Ein besonderes Dessert - Rezept für die Weihnachtszeit ist diese köstliche Grießflammerie.

Foto Simonelicious

Bewertung: Ø 4,4 (115 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

250	ml	Milch
45	g	Weizengrieß
45	g	Kristallzucker
1	Bl	Gelatine
1	Stk	Zitrone (Schale)
1	Pk	Vanillezucker (oder Vanilleschote)
1	Prise	Salz
250	ml	Schlagobers
2	EL	Cointreau
200	ml	Fruchtpüree

Kategorien

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Zeit

140 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 120 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Gelatine in kaltem Wasser einweichen. Milch mit Zucker, Salz, Zitronenschale und Vanillezucker oder Schote aufkochen. Grieß einrühren und 3 – 4 min. kochen lassen, dabei gut umrühren. Von der Herdplatte nehmen und weiterrühren. Gelatine ausdrücken und noch in die warme Masse einrühren.
Schlagobers schlagen und gemeinsam mit Cointreau unter die ausgekühlte Grießmasse rühren. Die Masse in Gläser füllen, mit Fruchtpüree abschließen und im Kühlschrank fest werden lassen.