Grießknödel

Erstellt von Marille

Ein Süßspeisen - Rezept aus Omas Küche sind diese herrlichen Grießknödel.

Grießknödel Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 4,4 (18 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

0.375 l Milch
180 g Grieß
3 Stk Eidotter
3 Stk Eiklar
1 Prise Salz
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Zeit

30 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 15 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Die Milch mit einer Prise Salz aufkochen, den Grieß einlaufen lassen und 1 Minute lang kochen. Danach auskühlen lassen und die 3 Eidotter gut unterrühren.
  2. Zum Schluss noch das steif geschlagene Eiweiß untermischen und den Teig etwas rasten lassen.
  3. Knödel formen und im Salzwasser zugedeckt köcheln lassen bis sie an der Oberfläche schwimmen.

Tipps zum Rezept

In geröstete Brösel drehen und mit Kompott servieren.

Nährwert pro Portion

kcal
670
Fett
22,81 g
Eiweiß
38,65 g
Kohlenhydrate
81,71 g
Detaillierte Nährwertinfos

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