Grießnocken

Erstellt von hexy235

Diese Grießnocken serviert mit einer Fruchtsauce oder Fruchtsuppe sind ein köstliches Dessert. Ein Rezept, als krönender Abschluss bei einem Menü.

Grießnocken

Bewertung: Ø 2,8 (4 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

250 ml Milch
50 g Butter
2 EL Zucker
100 g Hartweizengrieß
2 Stk Eidotter
1 Prise Salz
2 EL Staubzucker zum Bestreuen
Portionen
Einkaufsliste

Zeit

40 min. Gesamtzeit
40 min. Zubereitungszeit

Schwierigkeitsgrad

normal

Zubereitung

  1. Milch mit Butter und Zucker aufkochen, mit Salz würzen. Den Grieß einrühren und die Hitze reduzieren. Den Grießbrei unter Rühren leicht anlegen lassen, bis sich ein weißer Film auf dem Topfboden bildet.
  2. Danach die Masse etwas überkühlen lassen und die Eidotter unterrühren. In einem Topf das Wasser aufkochen.
  3. Zwei Teelöffel nehmen und ein Gefäß mit heißem Wasser bereit stellen und die Löffel immer wieder dort eintauchen.
  4. Mit den Löffeln kleine Nocken aus der Masse formen und im siedenden Wasser 5 Minuten garen, bis sie oben schwimmen. Mit Zucker bestreut servieren.

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