Grießnockerl mit Schnittlauch

Name: Grießnockerl mit Schnittlauch
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 8
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 60 g Butter (sehr weich); 1 Stk Ei; 1 l klare Rindsuppe; 1 Prise Muskat; 1 Prise Salz; 0.5 Bund Schnittlauch; 120 g Weizengrieß

Erstellt von hexy235

Ein konventionelles Rezept aus Österreich sind die Grießnockerl mit Schnittlauch. Da schmeckt man die hiesige Küche.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 3,4 (14 Stimmen)

Zutaten für 8 Portionen

60	g	Butter (sehr weich)
1	Stk	Ei
120	g	Weizengrieß
1	Prise	Salz
0.5	Bund	Schnittlauch
1	l	klare Rindsuppe
1	Prise	Muskat

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Zeit

35 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 25 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Für die Grießnockerl zuerst den Schnittlauch waschen und fein schneiden.
In einer Schüssel Butter schaumig rühren, Ei zugeben und gut mit der Butter vermengen, Grieß einlaufen lassen, mit Salz und Muskat würzen, Schnittlauch einrühren. 15 Minuten kalt stellen.
Rindsuppe sehr heiß erhitzen, mit einem Esslöffel Nockerln aus dem Teig ausstechen und mit Hilfe von 2 Esslöffeln schöne Nockerln formen, in die Suppe gleiten lassen und für ca. 12 15 Mintuten gar ziehen lassen.