Grießschnitten

Name: Grießschnitten
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: 4
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 Tasse Brösel; 1 Stk Eier; 100 g Grieß; 500 ml Milch; 3 EL Öl; 1 TL Salz; 1 Stk Zitrone

Dieses köstlich Beilagen - Rezept von den Grießschnitten ist nicht aus Italien, sondern aus Omas Kochbuch.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 4,4 (7 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

500	ml	Milch
100	g	Grieß
1	Stk	Eier
1	Stk	Zitrone
1	Tasse	Brösel
1	TL	Salz
3	EL	Öl

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Zeit

60 min. Gesamtzeit 30 min. Zubereitungszeit 30 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Für Grießschnitten zuerst die Milch mit Salz zum Kochen bringen. Grieß einstreuen und bei geringer Hitze ausquellen lassen.
Die abgeriebene Zitronenschale unter den Brei rühren. Die Masse etwa 1 cm hoch auf ein nasses Brett streichen und erkalten lassen. Dreieckige Grießschnitten ausschneiden.
Dann in versprudeltem Ei wenden und in den Bröseln panieren. Das Öl in einer Pfanne erhitzen und die Dreiecke beidseitig knusprig braten.