Grüne Zucchinisuppe

Die grüne Zucchinisuppe hat das ganze Jahr Saison. Dieses Rezept ist einfach und schmeckt allen.

Grüne Zucchinisuppe

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Zutaten für 2 Portionen

1 Stk Zucchini (grün)
1 EL Butter
500 ml Rindsuppe
0.5 Becher Schlagobers
1 EL Zitronensaft
1 Msp Pfeffer
1 EL Salz
Portionen
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Kategorie

Suppenrezepte

Zeit

20 min. Gesamtzeit
15 min. Zubereitungszeit
5 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

einfach

Zubereitung

  1. Sie sollen die Zucchini gut waschen und in Scheiben schneiden. In einemTopf die Butter erhitzen und die Zucchini darin anschwitzen. Dann müsse. sie es mit Rindsuppe ablöschen und 5 Minuten köcheln lassen.
  2. Den Schlagobers zugeben, aufkochen und mit Salz, Pfeffer sowie Zitronensaft abschmecken. Mit dem Stabmixer pürieren und servieren.

Tipps zum Rezept

Wer es pikanter mag, kann noch Knoblauch und Chilipulver hinzufügen.

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