Grüner Hummus

Name: Grüner Hummus
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 500 g Erbsen (TK); 1 TL Knoblauchpulver; 1 TL Kreuzkümmel; 2 EL Olivenöl; 4 EL Petersilie; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 1 EL Tahin; 2 Stk Zitrone (Saft)

Grüner Hummus ist ein Rezept auch für Veganer. Schmeckt köstlich mit den grünen Erbsen.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 4,3 (67 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

500	g	Erbsen (TK)
1	EL	Tahin
2	Stk	Zitrone (Saft)
2	EL	Olivenöl
1	TL	Knoblauchpulver
1	TL	Kreuzkümmel
4	EL	Petersilie
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Salz

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Zeit

20 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 10 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Erbsen in einem Topf mit Salzwasser kurz garen. Abseihen.
Erbsen, Tahin, Zitronensaft, Öl, Knoblauch, Kreuzkümmel und Petersilie in einen Mixer geben und pürieren.
Mit Salz und Pfeffer abschmecken.