Grüner Hummus

Grüner Hummus ist ein Rezept auch für Veganer. Schmeckt köstlich mit den grünen Erbsen.

Grüner Hummus

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Zutaten für 4 Portionen

500 g Erbsen (TK)
1 EL Tahin
2 Stk Zitrone (Saft)
2 EL Olivenöl
1 TL Knoblauchpulver
1 TL Kreuzkümmel
4 EL Petersilie
1 Prise Salz und Pfeffer
Portionen
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Kategorie

Saucen Rezepte

Zeit

20 min. Gesamtzeit
10 min. Zubereitungszeit
10 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

normal

Zubereitung

  1. Erbsen in einem Topf mit Salzwasser kurz garen. Abseihen.
  2. Erbsen, Tahin, Zitronensaft, Öl, Knoblauch, Kreuzkümmel und Petersilie in einen Mixer geben und pürieren.
  3. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Tipps zum Rezept

In einer Schüssel mit etwas Olivenöl und einer Prise Cayennepfeffer anrichten.

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