Grüner Hummus

Grüner Hummus ist ein Rezept auch für Veganer. Schmeckt köstlich mit den grünen Erbsen.

Grüner Hummus Foto GuteKueche.at

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Zutaten für 4 Portionen

500 g Erbsen (TK)
1 EL Tahin
2 Stk Zitrone (Saft)
2 EL Olivenöl
1 TL Knoblauchpulver
1 TL Kreuzkümmel
4 EL Petersilie
1 Prise Pfeffer
1 Prise Salz

Zeit

20 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 10 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Erbsen in einem Topf mit Salzwasser kurz garen. Abseihen.
  2. Erbsen, Tahin, Zitronensaft, Öl, Knoblauch, Kreuzkümmel und Petersilie in einen Mixer geben und pürieren.
  3. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Tipps zum Rezept

In einer Schüssel mit etwas Olivenöl und einer Prise Cayennepfeffer anrichten.

Nährwert pro Portion

kcal
162
Fett
6,23 g
Eiweiß
8,62 g
Kohlenhydrate
18,45 g
Detaillierte Nährwertinfos

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