Grüner Spargel mit Parmesan

Name: Grüner Spargel mit Parmesan
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 2 EL Olivenöl; 100 g Parmesan (gerieben); 1 TL Salz; 500 g Spargel (grün); 1 Schuss Zitronensaft; 1 Prise Zucker

Frühlingszeit ist Spargelzeit! Hier ein Rezept vom grünem Spargel mit Parmesan.

Foto dar19.30 / Depositphotos.com

Bewertung: Ø 4,7 (23 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

500	g	Spargel (grün)
1	TL	Salz
1	Schuss	Zitronensaft
1	Prise	Zucker
100	g	Parmesan (gerieben)
2	EL	Olivenöl

Kategorien

Beilagen Rezepte Braten Rezepte Frühlingsrezepte Gesunde Rezepte Österreichische Rezepte Snacks Rezepte Vegetarische Rezepte

Zeit

30 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 20 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Spargel waschen, die holzigen Enden abschneiden und in kochendem Wasser mit etwas Salz, Zucker und Zitronensaft bissfest garen.
In einer Pfanne etwas Olivenöl erhitzen und den Spargel darin von allen Seiten goldbraun anbraten.
Vor dem Servieren den Spargel mit gehobelten Parmesanstücken betreuen.