Grünkohl-Knabber-Chips

Zubereitung

1. Vorbereitend kann zum Backen schon der Ofen auf 130°C vorgeheizt und ein Backblech mit Backpapier hergerichtet werden. Für diese gesunden Chips werden als erstes die Grünkohlblätter gründlich gewaschen und dann vom harten Strunk befreit.
2. Anschließend die Blätter auf Chips-Größe zurechtzupfen. Da sie beim Backen etwas kleiner werden, die Chips nicht zu klein machen.
3. Die Grünkohlstücke werden dann in einer Schüssel mit etwas Olivenöl gemischt und dann auf dem vorbereiteten Blech ausgebreitet.
4. Im Ofen für ca. 30 bis 40 Minuten gebacken, können die Chips dann herausgenommen und ausgekühlt gesalzen werden. Beim Backen den Ofen immer wieder kurz aufmachen, damit der Dampf entweichen kann – so werden die Chips schön knusprig.