Gurken-Kartoffel-Salat

Der Gurken-Kartoffel-Salat dürfte als Beilage zu Schnitzel nie fehlen. Ein Rezept aus Omas Küche.

Gurken-Kartoffel-Salat Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 4,6 (23 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

Zeit

50 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 30 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Kartoffeln waschen und in Salzwasser garen. Mit kaltem Wasser abschrecken, schälen und auskühlen lassen.
  2. Zwiebel schälen und fein hacken. Dill waschen und ebenfalls fein schneiden.
  3. Mit Zitronensaft, Zwiebel, Salz und Pfeffer ein Dressing rühren. Kartoffeln in dünne Scheiben schneiden und in das Dressing geben.
  4. Gurke waschen, putzen, längs halbieren, mit einem Gurkenhobel in feine Scheiben hobeln und zufügen. Mit Dill bestreuen und alles vorsichtig miteinander vermischen.

Tipps zum Rezept

Statt Dill können sie auch Schnittlauch verwenden.

Nährwert pro Portion

kcal
225
Fett
1,03 g
Eiweiß
6,57 g
Kohlenhydrate
50,20 g
Detaillierte Nährwertinfos

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