Gurken-Pfefferminze-Suppe

Name: Gurken-Pfefferminze-Suppe
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 Stk Gurke; 1 Becher Joghurt; 1 Msp Paprikapulver; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Pfeffer; 0.5 Bund Pfefferminze; 1 Prise Salz; 1 Prise Salz; 1 Stk Schalotten; 350 ml Suppe

Servieren sie ihren Gästen bei der nächsten Sommerparty die Gurken-Pfefferminze-Suppe als Vorspeise. Hier unser Rezept.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 3,7 (3 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

1	Stk	Gurke
1	Stk	Schalotten
350	ml	Suppe
1	Msp	Paprikapulver
0.5	Bund	Pfefferminze
1	Becher	Joghurt
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Salz
1	Prise	Salz

Kategorien

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Benötigte Küchenutensilien

Pürierstab - Stabmixer

Zeit

20 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Gurke und Schalotte schälen und in Stücke schneiden. Pfefferminze waschen und fein hacken.
Nun alle Zutaten mit dem Stabmixer pürieren und kräftig abschmecken.