Gurken-Pfefferminze-Suppe

Servieren sie ihren Gästen bei der nächsten Sommerparty die Gurken-Pfefferminze-Suppe als Vorspeise. Hier unser Rezept.

Gurken-Pfefferminze-Suppe

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Zutaten für 4 Portionen

1 Stk Gurke
1 Stk Schalotten
350 ml Suppe
1 Prise Salz und Pfeffer
1 Prise Salz und Pfeffer
1 Msp Paprikapulver
0.5 Bund Pfefferminze
1 Becher Joghurt
Portionen
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Zubereitung

  1. Gurke und Schalotte schälen und in Stücke schneiden. Pfefferminze waschen und fein hacken.
  2. Nun alle Zutaten mit dem Stabmixer pürieren und kräftig abschmecken.

Tipps zum Rezept

Suppe kalt servieren.

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