Gurken-Rettich-Salat

Name: Gurken-Rettich-Salat
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: 1 Stk Bio-Salatgurke; 1 EL Olivenöl; 1 Bund Radieschen; 1 Stk Rettich (weiß); 1 TL Salz; 2 EL Sauerrahm; 1 EL Zitronensaft

Erstellt von Katerchen

Sehr gut zu einem Fleischgericht passt das Rezept Gurken-Rettich-Salat. Der würzige Salat schmeckt sehr frisch, da auch Radieschen hinzukommen.

Foto User Katerchen

Bewertung: Ø 2,7 (7 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

1	Stk	Bio-Salatgurke
1	Stk	Rettich (weiß)
1	Bund	Radieschen
2	EL	Sauerrahm
1	EL	Zitronensaft
1	EL	Olivenöl
1	TL	Salz

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Benötigte Küchenutensilien

Gemüsemesser Gemüsehobel

Zeit

30 min. Gesamtzeit 30 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Den Rettich zuerst schälen und mit der gewaschenen Gurke in kleine Streifen hobeln.
Die Radieschen waschen und in Streifen schneiden. Mit dem Rettich und der Gurke vermischen. Kräftig mit Salz würzen und etwas stehen lassen. Danach das sich gebildete Wasser wegschütten.
In der Zwischenzeit den Sauerrahm mit dem Öl und Zitronensaft verrühren, mit dem Pfeffer würzen. Nun die Soße mit dem Salat gut vermischen.