Gurken-Rettich-Salat
von Katerchen, aktualisiert am 06.05.2024
Sehr gut zu einem Fleischgericht passt das Rezept Gurken-Rettich-Salat. Der würzige Salat schmeckt sehr frisch, da auch Radieschen hinzukommen.
Zutaten für 2 PortionPortionen
| 1 | Stk | Bio-Salatgurke |
| 1 | Stk | Rettich (weiß) |
| 1 | Bund | Radieschen |
| 2 | EL | Sauerrahm |
| 1 | EL | Zitronensaft |
| 1 | EL | Olivenöl |
| 1 | TL | Salz |
PortionPortionen
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Küchenutensilien
Zeit & Level
30 Min. Gesamtzeit 30 Min. Zubereitungszeit LeichtZubereitung
Schritt 1
1
Stk Bio-Salatgurke,
1
Stk Rettich (weiß)
Den Rettich zuerst schälen und mit der gewaschenen Gurke in kleine Streifen hobeln.
Schritt 2
1
Bund Radieschen,
1
TL Salz
Die Radieschen waschen und in Streifen schneiden. Mit dem Rettich und der Gurke vermischen. Kräftig mit Salz würzen und etwas stehen lassen. Danach das sich gebildete Wasser wegschütten.
Schritt 3
2
EL Sauerrahm,
1
EL Zitronensaft,
1
EL Olivenöl
In der Zwischenzeit den Sauerrahm mit dem Öl und Zitronensaft verrühren, mit dem Pfeffer würzen. Nun die Soße mit dem Salat gut vermischen.
Tipps zum Rezept
- Gegebenenfalls mit Cocktailtomaten garnieren.
Nährwert pro Portion
kcal
100
Fett
7 g
Eiweiß
2 g
Kohlenhydrate
6 g
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