Gurkensalat mit Chili

Name: Gurkensalat mit Chili
Prep time: 15 min
Cook time: 60 min
Total time: 75 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 EL Apfelessig; 0.5 Stk Chili; 1 EL Chiliöl; 1 TL Honig; 0.5 TL Salz; 1 Stk schlanke Salatgurke; 0.5 Stk Zwiebel

von hexy235, aktualisiert am 04.04.2026

4,5 (20 Stimmen)

Ein pfiffiges Rezept ist dieser Gurkensalat mit Chili, passt sehr gut zu gegrilltem Fleisch.

Zutaten für 4 PortionPortionen

1	Stk	schlanke Salatgurke
0.5	Stk	Zwiebel
0.5	Stk	Chili
1	EL	Apfelessig
1	EL	Chiliöl
0.5	TL	Salz
1	TL	Honig

PortionPortionen

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Zeit & Level

75 Min. Gesamtzeit 15 Min. Zubereitungszeit 60 Min. Koch & Ruhezeit Leicht

Zubereitung

Schritt 1

Gurke waschen und mit der Schale in kleine Würfel schneiden. Zwiebel schälen, halbieren. Die halbe Zwiebel vierteln und in Streifen schneiden.

Schritt 2

Chili waschen, halbieren, entkernen und in schmale Streifen schneiden. Aus Essig, Öl, Honig und Salz eine Marinade machen und über die Gurken-Würfel geben. Gut vermengen und mindestens 1 Stunde kühl marinieren lassen.