Gurkensalat mit Pistazien

Name: Gurkensalat mit Pistazien
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 2
Ingredients: 3 EL Essig; 1 Stk Gurke; 0.25 l kaltes Wasser; 1 TL Olivenöl; 0.5 TL Pfeffer; 2 EL Pistazien (gehackt); 0.5 TL Salz; 0.5 TL Zucker

Erstellt von Limone

Dieses Rezept vom Gurkensalat mit Pistazien ist pfiffig und passt auf jedes Partybuffet, besonders an heißen Sommertagen.

Foto Limone

Bewertung: Ø 2,7 (3 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

1	Stk	Gurke
2	EL	Pistazien (gehackt)
0.5	TL	Salz
3	EL	Essig
0.5	TL	Pfeffer
0.5	TL	Zucker
1	TL	Olivenöl
0.25	l	kaltes Wasser

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Zeit

15 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Zuerst die Gurke schälen, Enden abschneiden, dann mit einem Gemüsehobel fein hacheln und in eine Schüssel geben.
Aus Wasser, Essig, Salz, Pfeffer und Zucker ein Dressing rühren, über die Gurke gießen, das Olivenöl und die gehackten Pistazien darüber geben und durchmischen.