Gurkensuppe

Name: Gurkensuppe
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 6 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 500 ml Buttermilch; 4 EL Dille; 1 l Gemüsesuppe; 3 Stk Gurken; 2 Prise Pfeffer; 1 TL Salz; 2 Stk Zwiebel

Diese Gurkensuppe ist eine besondere Spezialität und kann kalt oder warm gegessen werden. Für dieses Rezept brauchen sie Buttermilch.

Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 4,3 (90 Stimmen)

Zutaten für 6 Portionen

3	Stk	Gurken
1	l	Gemüsesuppe
2	Stk	Zwiebel
4	EL	Dille
500	ml	Buttermilch
1	TL	Salz
2	Prise	Pfeffer

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Zeit

40 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 20 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schälen und schneiden Sie die Zwiebel und die Gurke in feine Scheiben. Dann in einem Topf beides mit der Gemüsesuppe 20 Minuten köcheln lassen.
Dann die Suppe leicht abkühlen lassen und die Buttermilch und die Dille einrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Würfeln Sie das Brot und geben Sie es in die Tellern zu der Suppe.