Gurkensuppe

Diese Gurkensuppe ist eine besondere Spezialität und kann kalt oder warm gegessen werden. Für dieses Rezept brauchen sie Buttermilch.

Gurkensuppe Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 4,3 (90 Stimmen)

Zutaten für 6 Portionen

3 Stk Gurken
1 l Gemüsesuppe
2 Stk Zwiebel
4 EL Dille
500 ml Buttermilch
1 TL Salz
2 Prise Pfeffer

Zeit

40 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 20 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Schälen und schneiden Sie die Zwiebel und die Gurke in feine Scheiben. Dann in einem Topf beides mit der Gemüsesuppe 20 Minuten köcheln lassen.
  2. Dann die Suppe leicht abkühlen lassen und die Buttermilch und die Dille einrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  3. Würfeln Sie das Brot und geben Sie es in die Tellern zu der Suppe.

Tipps zum Rezept

Entweder gleich warm servieren oder in den Kühlschrank stellen und als kalte Gurkensuppe servieren.

Nährwert pro Portion

kcal
95
Fett
1,02 g
Eiweiß
5,20 g
Kohlenhydrate
9,33 g
Detaillierte Nährwertinfos

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