Haferflocken-Topfen-Laibchen mit Vanillesauce

Name: Haferflocken-Topfen-Laibchen mit Vanillesauce
Prep time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 2
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 EL Butterschmalz; 1 Stk Ei; 50 g Haferflocken; 100 ml Hafermilch; 50 g Kokosette; 250 g QimiQ Vanille - für die Sauce; 20 g Rosinen; 20 ml Rum; 1 Prise Salz; 1 TL Staubzucker; 125 g Topfen; 0.5 Pk Vanillezucker; 0.5 Stk Zitrone davon abgeriebene Schale; 20 g Zucker

Erstellt von puersti

Haferflocken-Topfen-Laibchen mit Vanillesauce sind ein köstliches Dessert. Dieses Rezept eignet sich hervorragend bei Histaminintoleranz.

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Bewertung: Ø 4,3 (18 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

50	g	Haferflocken
125	g	Topfen
1	Stk	Ei
50	g	Kokosette
0.5	Pk	Vanillezucker
20	g	Zucker
1	Prise	Salz
0.5	Stk	Zitrone davon abgeriebene Schale
20	g	Rosinen
1	TL	Staubzucker
1	EL	Butterschmalz
250	g	QimiQ Vanille - für die Sauce
100	ml	Hafermilch
20	ml	Rum

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Zeit

35 min. Gesamtzeit 35 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Topfen, Haferflocken, Kokosett und Ei gut abrühren. Zucker, Vanillezucker, Salz, abgeriebene Zitronenschale dazurühren. Zum Schluss die Rosinen einrühren und 20 Minuten rasten lassen.
In der Zwischenzeit QimiQ glatt rühren, Milch und Rum einrühren. Flüssigkeit nach gewünschter Konsistenz abstimmen.
Butterschmalz erhitzen und aus der Topfenmasse 8 kleine, nicht zu dicke Laibchen formen. Die Laibchen bei mittlerer Hitze goldbraun backen. (Vorsicht: ja nicht zu heiß backen, da sie sehr schnell zu dunkel werden). Laibchen mit der Sauce servieren.