Haferflocken-Topfen-Laibchen mit Vanillesauce

Erstellt von puersti

Haferflocken-Topfen-Laibchen mit Vanillesauce sind ein köstliches Dessert. Dieses Rezept eignet sich hervorragend bei Histaminintoleranz.

Haferflocken-Topfen-Laibchen mit Vanillesauce

Bewertung: Ø 4,2 (10 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

50 g Haferflocken
125 g Topfen
1 Stk Ei
50 g Kokosett
0.5 Pk Vanillezucker
20 g Zucker
1 Prise Salz
0.5 Stk Zitrone davon abgeriebene Schale
20 g Rosinen
1 TL Staubzucker
1 EL Butterschmalz
250 g QimiQ Vanille - für die Sauce
100 ml Hafermilch
20 ml Rum
Portionen
Einkaufsliste

Zeit

35 min. Gesamtzeit
35 min. Zubereitungszeit

Schwierigkeitsgrad

normal

Zubereitung

  1. Topfen, Haferflocken, Kokosett und Ei gut abrühren. Zucker, Vanillezucker, Salz, abgeriebene Zitronenschale dazurühren. Zum Schluss die Rosinen einrühren und 20 Minuten rasten lassen.
  2. In der Zwischenzeit QimiQ glatt rühren, Milch und Rum einrühren. Flüssigkeit nach gewünschter Konsistenz abstimmen.
  3. Butterschmalz erhitzen und aus der Topfenmasse 8 kleine, nicht zu dicke Laibchen formen. Die Laibchen bei mittlerer Hitze goldbraun backen. (Vorsicht: ja nicht zu heiß backen, da sie sehr schnell zu dunkel werden). Laibchen mit der Sauce servieren.

Tipps zum Rezept

Für Kinder den Rum weglassen und durch mehr Milch ersetzen.

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