Hagebuttenkekse

Erstellt von hexy235

Ein Rezept für die Adventzeit sind diese feinen Hagebuttenkekse, das sie mit ihren kleinen Zuckerbäcker ausprobieren können.

Rezepte Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 4,0 (5 Stimmen)

Zutaten für 35 Portionen

2 Stk Eiklar
165 g Staubzucker
1.5 EL Hagebuttenmarmelade
165 g Mandeln (geschält, gerieben)
35 Stk runde Oblaten

Zutaten für die Garnitur

1 EL Hagebuttenmarmelade (passiert)

Zeit

60 min. Gesamtzeit 30 min. Zubereitungszeit 30 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Eiklar und Staubzucker steif aufschlagen (2 Esslöffel davon wegnehmen). Marmelade und Mandeln einrühren.
  2. Kleine Häufchen auf Oblaten setzen, in der Mitte eine Vertiefung machen und mit dem zurückbehaltenem Eischnee auffüllen.
  3. Das Rohr auf 160° Ober-/Unterhitze vorheizen und die Kekse goldgelb ausbacken. Jedes Keks in der Mitte mit einem Tupfen Hagebuttenmarmelade garnieren.

Tipps zum Rezept

Diese Kekse sind schnell gebacken und sie passen gut zu heißem Punsch.

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