Halbmonde

Name: Halbmonde
Prep time: 35 min
Cook time: 10 min
Total time: 45 min
Yield: 40
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 250 g Butter; 6 Stk Eier; 2 TL Kakaopulver, ungesüßt; 250 g Mehl; 1 Msp Weinstein-Backpulver; 250 g Zucker; 3 EL Rum; 400 g Staubzucker

Ideal zum Kaffee oder einfach für Zwischendurch; versüßen Sie sich den Tag mit dem Rezept für Halbmonde.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 4,5 (93 Stimmen)

Zutaten für 40 Portionen

250	g	Butter
250	g	Zucker
6	Stk	Eier
250	g	Mehl
1	Msp	Weinstein-Backpulver
2	TL	Kakaopulver, ungesüßt

Zutaten für die Glasur

400	g	Staubzucker
3	EL	Rum

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Benötigte Küchenutensilien

Backblech

Zeit

45 min. Gesamtzeit 35 min. Zubereitungszeit 10 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Vorbereitung: Backrohr auf 170 Grad vorheizen. Mehl mit Kakao und Weinstein-Backpulver vermengen.
Zuerst Eiklar zu festem Schnee schlagen. Danach Butter, Zucker und Dotter vermengen; alles schaumig rühren. Nun das Mehlgemisch nach und nach hinzufügen und alles gut vermengen. Die Masse anschließend auf ein mit Backpapier belegtes Backblech streichen und ca. 12 Minuten backen.
In der Zwischenzeit kann die Glasur vorbereitet werden: dazu Zucker mit Rum vermischen.
Den fertigen Boden etas auskühlen lassen und dann die Glasur darauf verstreichen. Nun mit einem Glas (zum Beispiel Sektglas) Halbmonde ausstechen. Die fertigen Halbmonde kalt stellen um die Glasur fest werden zu lassen.