Hascheenudeln

Name: Hascheenudeln
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 6
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 600 g Faschiertes; 3 Stk Knoblauch; 2 Stg Lauch; 600 g Nudeln; 3 EL Öl; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 4 EL Tomatenmark; 2 Stk Zwiebel

Ein Rezept, das in Vergessenheit geraten ist, sind die einfachen Hascheenudeln aus der Bauernküche.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 4,4 (187 Stimmen)

Zutaten für 6 Portionen

600	g	Nudeln
600	g	Faschiertes
3	EL	Öl
2	Stk	Zwiebel
3	Stk	Knoblauch
4	EL	Tomatenmark
2	Stg	Lauch
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Salz

Kategorien

Hauptspeisen Rezepte Faschiertes - Rezepte Nudel Rezepte Omas Küche Österreichische Rezepte Hausmannskost Rezepte

Zeit

30 min. Gesamtzeit 30 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Für die Hascheenudeln Zwiebel und Knoblauch schälen und klein schneiden. Den Lauch waschen, putzen und in Ringe schneiden.
Das Öl in einer Pfanne erhitzen und das Faschierte mit den Zwiebeln und Knoblauch anbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Dann den Lauch untermischen.
Das Tomatenmark noch dazugeben, gut verrühren und kochen lassen. In der Zwischenzeit die Nudeln in kochendem Salzwasser bissfest kochen und mit kaltem Wasser abschrecken. Nudeln mit dem Faschiertem vermengen.