Haselnussoberstorte

Dieses Rezept für eine köstliche Haselnussoberstorte sollten Sie unbedingt ausprobieren! Es eignet sich toll für den Muttertag!

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Zutaten für 12 Portionen

4 Stk Eier
4 EL Wasser, heiß
170 g Zucker
1 Pk Vanillezucker
200 g Mehl
2 TL Backpulver

Zutaten Creme und Verzierung

18 Stk Giottokugeln (Creme)
2 Becher Schlagobers
2 Pk Sahnesteif
2 Pk Vanillezucker
50 g Haselnüsse, gerieben
12 Stk Giottokugeln (Verzierung)

Zeit

70 min. Gesamtzeit 40 min. Zubereitungszeit 30 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Schlagen Sie Eier und Wasser gemeinsam in einer Schüssel schaumig und streuen Sie unter weiterem Schlagen Zucker und Vanillezucker ein.
  2. Vermengen Sie das Mehl mit dem Backpulver und heben Sie es nach und nach unter die schaumige Eiermasse.
  3. Backen Sie nun die Torte im vorgeheizten Backrohr (bei 180°C) für circa 20-30 Minuten.
  4. Für die Creme schlagen Sie das Schlagobers mit dem Vanillezucker und dem Sahnesteif zu einer festen Masse und heben dann zuvor zerdrückte Giottokugeln unter.
  5. Nehmen Sie die Torte aus dem Backrohr und schneiden Sie sie 2x waagrecht durch. Dann füllen Sie sie mit der Creme und bestreichen sowohl Tortenrand als auch Tortenoberfläche damit.
  6. Dann bestreuen Sie den Tortenrand mit geriebenen Haselnüssen und verzieren die Oberfläche mit ganzen Giottokugeln.

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