Hausgemachte Kroketten

Zutaten für 4 Portionen
500 | ml | Pflanzenöl |
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1 | Stk | Ei |
1 | Stk | Dotter |
0.5 | kg | Erdäpfel |
1 | Prise | Salz |
1 | Prise | Muskatnuss |
60 | g | Paniermehl |
Kategorien
Zeit
40 min. Gesamtzeit 30 min. Zubereitungszeit 10 min. Koch & Ruhezeit
Zubereitung
- Zuerst Erdäpfel schälen und kochen. Erdäpfel abseihen und ausgedämpft, aber noch heiß passieren, auskühlen lassen und mit Ei, Dotter, Salz und Muskat vermengen.
- Nun die Masse zu Kroketten formen und danach in Paniermehl wälzen, in heißem Öl ausbacken, auf Küchenpapier abtropfen lassen.
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