Hausgemachte Kroketten

Hausgemachte Kroketten schmecken einfach besser, mit diesem Rezept gehts ganz leicht.

Hausgemachte Kroketten Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 4,7 (53 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

500 ml Pflanzenöl
1 Stk Ei
1 Stk Dotter
0.5 kg Erdäpfel
1 Prise Salz
1 Prise Muskatnuss
60 g Paniermehl

Zeit

40 min. Gesamtzeit 30 min. Zubereitungszeit 10 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Zuerst Erdäpfel schälen und kochen. Erdäpfel abseihen und ausgedämpft, aber noch heiß passieren, auskühlen lassen und mit Ei, Dotter, Salz und Muskat vermengen.
  2. Nun die Masse zu Kroketten formen und danach in Paniermehl wälzen, in heißem Öl ausbacken, auf Küchenpapier abtropfen lassen.

Nährwert pro Portion

kcal
1.191
Fett
116,90 g
Eiweiß
7,01 g
Kohlenhydrate
29,16 g
Detaillierte Nährwertinfos

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