Hausgemachte Kroketten
Zutaten für 4 Portionen
| 500 | ml | Pflanzenöl |
|---|---|---|
| 1 | Stk | Ei |
| 1 | Stk | Dotter |
| 0.5 | kg | Erdäpfel |
| 1 | Prise | Salz |
| 1 | Prise | Muskatnuss |
| 60 | g | Paniermehl |
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Zeit
40 min. Gesamtzeit 30 min. Zubereitungszeit 10 min. Koch & Ruhezeit
Zubereitung
- Zuerst Erdäpfel schälen und kochen. Erdäpfel abseihen und ausgedämpft, aber noch heiß passieren, auskühlen lassen und mit Ei, Dotter, Salz und Muskat vermengen.
- Nun die Masse zu Kroketten formen und danach in Paniermehl wälzen, in heißem Öl ausbacken, auf Küchenpapier abtropfen lassen.
Nährwert pro Portion
1.191
116,90 g
7,01 g
29,16 g
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