Hausgemachte Süßkartoffelsuppe

Name: Hausgemachte Süßkartoffelsuppe
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 2
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 100 g Frischkäse; 4 Stk Knoblauchzehen; 1 Msp Muskatnuss; 2 EL Öl; 1 Prise Pfeffer (aus der Mühle); 1 Prise Salz; 750 ml Suppe; 300 g Süßkartoffel

Hausgemachte Süßkartoffelsuppe schmeckt der ganzen Familie. Ein köstliches Rezept für die kalte Jahreszeit.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 4,1 (7 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

300	g	Süßkartoffel
2	EL	Öl
4	Stk	Knoblauchzehen
750	ml	Suppe
100	g	Frischkäse
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer (aus der Mühle)
1	Msp	Muskatnuss

Kategorien

Suppenrezepte Österreichische Rezepte Snacks Rezepte Vegetarische Rezepte Vorspeisen Rezepte Hausmannskost Rezepte Süßkartoffel Rezepte

Benötigte Küchenutensilien

Pürierstab - Stabmixer

Zeit

45 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 30 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Für die hausgemachte Süßkartoffelsuppe zuerst Knoblauch und Kartoffeln schälen und klein schneiden.
In einem großem Topf das Öl erhitzen und den Knoblauch darin anbraten, mit der Suppe ablöschen und die Kartoffelstücke zugeben. Alles nun etwa eine halbe Stunde weich dünsten.
Anschließend die Suppe mit dem Stabmixer pürieren, den Käse einrühren und mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss abschmecken.