Heidelbeermuffins mit Haselnüssen
Erstellt von Kuchlgeheimnisse
Zutaten für 12 Portionen
| 250 | g | Heidelbeeren |
|---|---|---|
| 250 | g | Weizenmehl (glatt) |
| 0.5 | Pk | Backpulver |
| 1 | Pk | Vanillezucker |
| 100 | g | Staubzucker |
| 75 | g | Haselnüsse (gerieben) |
| 2 | Stk | Eier |
| 100 | ml | Sonnenblumenöl |
| 200 | g | Sauerrahm |
Kategorien
Zeit
40 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 30 min. Koch & Ruhezeit
Zubereitung
- Das Backrohr auf 185 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen und eine Muffinsform mit 12 Papierförmchen auslegen.
- Dann Weizenmehl, Staubzucker, Backpulver, Vanillezucker und geriebene Haselnüsse miteinander vermischen.
- Anschließend in der Küchenmaschine die Eier, Sonnenblumenöl und Sauerrahm miteinander verrühren und unter die trockenen Zutaten rühren. Es soll eine glatte Masse entstehen.
- Zum Schluss die Heidelbeeren vorsichtig unterheben. Dann den Teig gleichmäßig in den Papierförmchen verteilen.
- Die Muffins ca. 30 Minuten im Backofen backen. Anschließend die Nadelprobe durchführen - wenn kein Teig am Holzstäbchen kleben bleibt, sind die Muffins fertig.
Nährwert pro Portion
262
15,37 g
4,58 g
26,70 g
User Kommentare
Heidelbeermuffins mit Haselnüssen, danke dir, Kuchlgeheimnisse. Ich werde dieses Rezept nachbacken. Mir ist gerade aufgefallen: ich vertraue deinen Rezepten, habe nichts hinterfragt. Dein kulinarisches Auftreten bei GK gefällt mir sehr :-)
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