Hühnerkeulen in mexikanischer Sauce

Ein feuriges Gericht für kalte Wintertage sind die Hühnerkeulen in mexikanischer Sauce. Ein einfaches Rezept aus der schnellen Küche.

Rezepte Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 5,0 (3 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

4 Stk Hühnerkeulen
2 EL Öl
1 Stk Zwiebel
0.5 TL Chilipulver (scharf)
1 TL Koriander
3 EL Tomatenmark
400 g Tomaten (gewürfelt)
1 Dose Mais (klein)
1 Prise Pfeffer
1 Prise Salz

Zeit

50 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 30 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Für die Hühnerkeulen in mexikanischer Sauce zuerst Öl in einer großen Pfanne erhitzen. Die Hühnerkeulen beidseitig kräftig anbraten, aus der Pfanne heben und warm stellen.
  2. Zwiebel schälen und fein schneiden, in der Pfanne einige Minuten anbraten, mit Chilipulver und Koriander abschmecken.
  3. Tomatenmark und gewürfelte Tomaten zugeben und dünsten lassen. Das Fleisch wieder in die Pfanne geben und 20 Minuten köcheln lassen. Den Mais zugeben und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

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