Himbeer Charlotte

Name: Himbeer Charlotte
Prep time: 30 min
Cook time: 240 min
Total time: 270 min
Yield: 8
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 kg Biskotten; 1 EL Butter (weich) für die Form; 1 Glas Cointreau (Likörglas); 500 g Himbeeren; 250 g Mandeln (gemahlen); 250 g Zucker; 2 EL Zucker für die Form

Ein köstliches Dessert ist die Himbeer Charlotte für Gäste. Dieses Rezept stammt aus Omas Küche.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 4,5 (40 Stimmen)

Zutaten für 8 Portionen

1	EL	Butter (weich) für die Form
2	EL	Zucker für die Form
1	kg	Biskotten
250	g	Zucker
250	g	Mandeln (gemahlen)
1	Glas	Cointreau (Likörglas)
500	g	Himbeeren

Kategorien

Dessert Rezepte Omas Küche Österreichische Rezepte Süßspeisen Rezepte Geheimrezepte Himbeer Rezepte

Zeit

270 min. Gesamtzeit 30 min. Zubereitungszeit 240 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Für die Himbeer Charlotte zuerst eine Charlottenform mit etwas Butter ausstreichen und mit Zucker ausstreuen. Die Biskotten in eine Schüssel legen und mit 1 Glas Cointreau beträufeln. Die Himbeeren verlesen, wenn nötig waschen.
Zucker, Butter, Mandeln mit 1 Glas Cointreau in einer Rührschüssel schaumig schlagen. Nun die vorbereitete Form mit den Biskotten auskleiden. Dann schichtweise Mandelcreme, Biskotten, Himbeeren und zuoberst wieder Löffelbiskuits in die Form einfüllen.
Nun die Form für mindestens 4 Stunden in den Kühlschrank stellen. Anschließend die Charlotte auf eine Platte stürzen.