Himbeer Charlotte

Ein köstliches Dessert ist die Himbeer Charlotte für Gäste. Dieses Rezept stammt aus Omas Küche.

Allgemein (wenn sonst nichts geht) Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 4,5 (39 Stimmen)

Zutaten für 8 Portionen

1 EL Butter (weich) für die Form
2 EL Zucker für die Form
1 kg Biskotten
250 g Zucker
250 g Mandeln (gemahlen)
1 Glas Cointreau (Likörglas)
500 g Himbeeren

Zeit

270 min. Gesamtzeit 30 min. Zubereitungszeit 240 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Für die Himbeer Charlotte zuerst eine Charlottenform mit etwas Butter ausstreichen und mit Zucker ausstreuen. Die Biskotten in eine Schüssel legen und mit 1 Glas Cointreau beträufeln. Die Himbeeren verlesen, wenn nötig waschen.
  2. Zucker, Butter, Mandeln mit 1 Glas Cointreau in einer Rührschüssel schaumig schlagen. Nun die vorbereitete Form mit den Biskotten auskleiden. Dann schichtweise Mandelcreme, Biskotten, Himbeeren und zuoberst wieder Löffelbiskuits in die Form einfüllen.
  3. Nun die Form für mindestens 4 Stunden in den Kühlschrank stellen. Anschließend die Charlotte auf eine Platte stürzen.

Tipps zum Rezept

Sie können das Dessert noch mit Himbeersauce verzieren.

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