Himbeer-Schokolade-Marmelade
Zutaten für 4 Portionen
| 1 | kg | Himbeeren |
|---|---|---|
| 150 | g | Schokolade (zart-bitter) |
| 500 | g | Gelierzucker 2:1 |
| 2 | EL | Rum |
Kategorien
Zeit
30 min. Gesamtzeit 30 min. Zubereitungszeit
Zubereitung
- Die Himbeeren verlesen und putzen. Die Schokolade zu kleinen Flocken reiben. Himbeeren mit Gelierzucker mischen und zum Kochen bringen. Etwa 4 Minuten sprudelnd kochen lassen und dabei den Schaum immer wieder abschöpfen.
- Dann den Rum und die Schokolade unterrühren und in heiß gespülte Gläser füllen und sofort verschließen.
Nährwert pro Portion
803
11,81 g
5,73 g
158,69 g
User Kommentare
Die Marmelade ist einfach köstlich. Ich habe zwar etwas zu viel Schokolade verwendet, aber trotzdem ist sie einfach lecker. Werde sie bestimmt wieder kochen.
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