Himbeer-Schokotorte

Erstellt von LKoch

Eine köstliche und feine Rezept - Idee für eine Geburtstagstorte ist diese Himbeer-Schokotorte.

Himbeer-Schokotorte

Bewertung: Ø 4,1 (66 Stimmen)

Zutaten für 12 Portionen

2 Stk Eier
120 g Zucker
100 ml Öl
100 ml Orangensaft
150 g Mehl
0.5 Pk Backpulver
180 g Himbeeren
2 EL Vanillezucker
2 Pk Roter Tortenguss
600 ml Schlagobers
3 Pk Sahnesteif
90 g Kakaopulver
50 g Staubzucker
1 EL Margarine
1 Prise Semmelbrösel
1 Prise Schokoladeraspel
0.5 l Beerensaft
Portionen
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Kategorie

Torten Rezepte

Zeit

80 min. Gesamtzeit
25 min. Zubereitungszeit
55 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

normal

Zubereitung

  1. Eine Springform mit der Margarine ausstreichen und mit den Semmelbröseln bestreuen. Dann Zucker und Eier schaumig schlagen, Öl und Orangensaft hinzufügen. Anschließend Mehl, Backpulver und 2 Esslöffel vom Kakaopulver unterrühren.
  2. Den Teig in die Form füllen und für etwa 25 Minuten bei 180°C und Umluft backen. Danach den Tortenboden abkühlen lassen und einen Tortenring darum befestigen.
  3. Die Himbeeren waschen und abtropfen lassen. Einige der schönsten Beeren zum späteren Verzieren der Torte beiseite stellen. Die übrigen Himeeren auf dem Tortenboden verteilen.
  4. Dann aus dem Beerensaft, dem Vanillezucker und dem Tortenguss nach Packungsanweisung einen Tortenguss zubereiten und diesen über den Tortenboden gießen. Den Boden etwa 30 Minuten lang in den Kühlschrank stellen, bis der Tortenguss fest geworden ist.
  5. In der Zwischenzeit den Schlagobers mit dem Sahnesteif steif schlagen und dann das Kakaopulver und den Staubzucker unterrühren.
  6. Sobald der Tortenguss fest geworden ist, den Schlagobers auf dem Tortenboden verteilen und mit den restlichen Himbeeren und Schokoladenraspeln dekorieren.

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