Himbeer-Tiramisu

Name: Himbeer-Tiramisu
Prep time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 6
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 4 EL Amaretto; 300 g Biskotten; 4 EL Creme de Cassis; 2 Stk Eidotter; 250 g griechisches Joghurt; 250 g Heidelbeeren; 400 g Himbeere; 3 EL Kirschlikör; 350 g Mascarpone; 3 EL Orangensaft; 1 Schuss Rotwein (trocken); 250 g Schlagobers; 200 g Staubzucker; 2 EL Vanillezucker

Dieses verführerische Himbeer-Tiramisu kann man sehr gut vorbereiten. Mit diesem Rezept können sie ihre Gäste verwöhnen.

Foto Nadianb / Depositphotos.com

Bewertung: Ø 2,0 (1 Stimme)

Zutaten für 6 Portionen

400	g	Himbeere
300	g	Biskotten
250	g	Schlagobers
350	g	Mascarpone
4	EL	Amaretto
2	EL	Vanillezucker
2	Stk	Eidotter
4	EL	Creme de Cassis
3	EL	Kirschlikör
3	EL	Orangensaft
200	g	Staubzucker
1	Schuss	Rotwein (trocken)
250	g	Heidelbeeren
250	g	griechisches Joghurt

Kategorien

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Benötigte Küchenutensilien

Handmixer Bratpfanne

Zeit

40 min. Gesamtzeit 30 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Für das Himbeer-Tiramisu zuerst 100 g Staubzucker in einer weiten Pfanne bei starker Hitze karamellisieren, mit Rotwein löschen. Orangensaft, Kirschlikör und Cassis zugeben.
Den Sirup klar köcheln, Beeren darin wenden und die Pfanne vom Herd nehmen. Beeren im Sirup auskühlen lassen.
Inzwischen Mascarpone mit 100 g Staubzucker, Vanillezucker und Amaretto verrühren, danach Joghurt und steif geschlagenen Obers unterziehen. Beeren aus der Pfanne heben.
Die Biskotten im Sirup wenden. Dann die Beeren abwechselnd mit der Mascarponecreme und den Biskotten schichten. Für einige Stunden kalt stellen.