Himbeer-Vanillepudding Kuchen

Ein wunderbarer Himbeer-Vanillepudding Kuchen schmeckt der ganzen Familie. Dieses Rezept ist fabelhaft einfach in der Zubereitung.

Himbeer-Vanillepudding Kuchen Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 4,2 (96 Stimmen)

Zutaten für 8 Portionen

150 g Zucker
100 g Butter
200 g Mehl
0.5 l Milch
1 Pk Vanillepuddingpulver
400 g Himbeeren (frisch oder tiefgekühlt)
1 Pk Tortengelee (rot)
50 g Schokolade (geschmolzen)

Benötigte Küchenutensilien

Springform

Zeit

105 min. Gesamtzeit 45 min. Zubereitungszeit 60 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Aus 75g Zucker, der kalten Butter und dem Mehl einen schnellen Mürbteig kneten, und in einer Springform bei 180 Grad ca. 10 Minuten "blindbacken" -mehmarls mit der Gabel einstechen, damit der Teig nicht aufgeht.
  2. Nach dem Abkühlen die innenseiten des Mürbteigbodens mit geschmolzener Schokolade einstreichen.
  3. Den Vanillepudding laut Packungsanweisung mit 0,5 Liter Milch und dem restlichen Zucker zubereiten. Frischhaltefolie direkt auf die Oberfäche des Puddings geben, und diesen abkühlen lassen (durch die Frischhaltefolie bildet sich keine Haut).
  4. Danach den Pudding auf dem Mürbteig verteilen und mit Himbeeren (frisch oder tiefgekühlt-aufgetaut) belegen.
  5. Tortengelee nach Packungsanweisung zubereiten und über die Himbeeren geben.

Nährwert pro Portion

kcal
358
Fett
14,77 g
Eiweiß
5,95 g
Kohlenhydrate
50,81 g
Detaillierte Nährwertinfos

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User Kommentare

Maarja

Das ist ein sehr hübscher Kuchen. Mir gefällt dass der Mürbteigrand so hochgezogen wurde und die Füllung dadurch im wahrsten Sinn des Wortes eine Füllung ist

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