Himbeer-Zitronen-Marmelade

Das Rezept der Himbeer-Zitronen-Marmelade stammt aus Omas Kochbuch und schmeckt so vorzüglich auf frischem Gebäck.

Himbeer-Zitronen-Marmelade

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Zutaten für 4 Portionen

1 kg Himbeeren
1 kg Gelierzucker
3 Stk Zitronen
2 EL Zitronensäure
Portionen
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Zubereitung

  1. Zuerst die Himbeeren waschen und verlesen. Mit der Zitronensäure vermischen und ca. 2 Stunden ziehen lassen.
  2. Die Zitronen auspressen und den Saft zusammen mit dem Gelierzucker zu den Himbeeren geben. Gut durchrühren und in einem Topf zum Kochen bringen. Nun 10 Minuten sprudelnd kochen lassen und heiß in saubere Gläser füllen.

Tipps zum Rezept

Dieses Rezept schmeckt auch mit Erdbeeren.

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