Himbeerdessert

Name: Himbeerdessert
Prep time: 60 min
Cook time: 60 min
Total time: 120 min
Yield: 8 Portionen
Ingredients: 300 g Himbeeren; 1 Pk Waldbeerpuddingpulver; 100 ml Wasser; 20 g Zucker; 250 g Joghurt; 125 ml Schlagobers; 250 g Topfen; 0.5 Stk Zitrone (davon den Saft); 50 g Zucker; 8 Spr Schokosauce

von Silviatempelmayr, aktualisiert am 09.07.2025

2,3 (3 Stimmen)

Mit dem Rezept für ein Himbeerdessert kann eine wunderbar fruchtige Nachspeise gezaubert werden, die gut schmeckt und schön aussieht.

Zutaten für 8 PortionPortionen

Zutaten für die Himbeeren

300	g	Himbeeren
20	g	Zucker
100	ml	Wasser
1	Pk	Waldbeerpuddingpulver

Zutaten für die Creme

125	ml	Schlagobers
250	g	Topfen
250	g	Joghurt
0.5	Stk	Zitrone (davon den Saft)
50	g	Zucker

Zutaten außerdem

Spr

Schokosauce

PortionPortionen

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Zeit & Level

120 Min. Gesamtzeit 60 Min. Zubereitungszeit 60 Min. Koch & Ruhezeit Leicht

Zubereitung

Schritt 1

300 g Himbeeren, 20 g Zucker, 100 ml Wasser

Die gesäuberten Himbeeren zuerst mit Zucker vermengen, pürieren und mit 50 ml Wasser erhitzen.

Schritt 2

1 Pk Waldbeerpuddingpulver

Das Puddingpulver mit 50 ml Wasser versprudeln und in die Himbeeren einrühren. Kurz aufkochen lassen bis die Himbeermasse zähflüssig wird. In Dessertschalen aufteilen und abkühlen lassen.

Schritt 3

125 ml Schlagobers, 250 g Topfen, 250 g Joghurt, 0.5 Stk Zitrone (davon den Saft), 50 g Zucker, 8 Spr Schokosauce

Nun den Schlagobers aufschlagen. Topfen, Joghurt, Zitronensaft und Zucker gut verrühren und dann den Schlagobers unterheben. Nun die Masse auf die Himbeeren verteilen und mit Schokosauce verzieren. Nochmals ca. eine halbe Stunde kaltstellen.