Himbeermarmelade mit Geist

Erstellt von martha

Ein Rezept aus Großmutters Vorratskammer ist die köstliche Himbeermarmelade mit Geist.

Himbeermarmelade mit Geist Foto martha

Bewertung: Ø 3,8 (17 Stimmen)

Zutaten für 6 Portionen

1.5 kg Himbeeren (passiert)
1 Schuss Himbeergeist
1 Pk Gelierzucker 3:1
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Zeit

25 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 5 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Die passierten Himbeeren in einen großen Topf geben, mit dem Gelierzucker vermengen und unter ständigen Rühren auf mittlerer Flamme aufkochen.
  2. Danach weitere 5 Minuten kochen, dabei immer wieder umrühren, damit sich die Marmelade nicht am Topfboden anlegt.
  3. Zum Schluss das Stamperl Himbeergeist einrühren und sofort in saubere Gläser füllen. Ausgekühlte Gläser an einem kühlen und dunklen Ort lagern.

Tipps zum Rezept

Diese Marmelade verwende ich gerne bei Keksen: Eisenbahner, Mohn-Himbeerkekse, Himbeerscheiben.

Nährwert pro Portion

kcal
86
Fett
0,75 g
Eiweiß
3,25 g
Kohlenhydrate
12,20 g
Detaillierte Nährwertinfos

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