Himbeerscheiben
von hexy235, aktualisiert am 03.03.2026
In der Keksdose zu Weihnachten haben auch diese Himbeerscheiben Platz. Hier das Rezept zum Nachbacken.
Zutaten für 45 PortionPortionen
| 250 | g | Butter |
| 1 | Stk | Dotter |
| 375 | g | Mehl |
| 120 | g | Staubzucker |
| 1 | Prise | Salz |
| 1 | EL | Zitronensaft |
| 1 | TL | geriebene Zitronenschale |
| 0.5 | Glas | Himbeermarmelade |
| 2 | EL | Staubzucker zum Bestreuen |
PortionPortionen
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Zeit & Level
90 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 70 Min. Koch & Ruhezeit NormalZubereitung
Schritt 1
Alle Zutaten, außer der Marmelade, rasch zu einem Mürbteig verarbeiten. In Folie wickeln und 1 Stunde rasten lassen.
Schritt 2
Den Teig zwischen der Klarsichtfolie ausrollen und gleich viele Scheiben mit und ohne Loch ausstechen.
Schritt 3
Auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen und im vorgeheizten Rohr bei 180° etwa 10 Minuten hell backen.
Schritt 4
Ausgekühlt auf die Scheiben ohne Loch Himbeermarmelade streichen und mit einer Lochscheibe bedecken, noch mit Zucker bestreuen.
Nährwert pro Portion
kcal
84
Fett
5 g
Eiweiß
1 g
Kohlenhydrate
9 g
Autor
User
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