Himbeermarmelade

Erstellt von Mampferella

Diese Himbeermarmelade schmeckt sehr fruchtig auf frischem Gebäck. Hier das einfache Rezept zum Ausprobieren.

Himbeermarmelade

Bewertung: Ø 4,1 (10 Stimmen)

Zutaten für 1 Portionen

500 g Himbeeren
250 g Gelierzucker 2:1
1 EL Zitronensaft
Portionen
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Kategorie

Marmeladen Rezepte

Zeit

45 min. Gesamtzeit
10 min. Zubereitungszeit
35 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

einfach

Zubereitung

  1. Die Himbeeren waschen, trockentupfen und zusammen mit dem Gelierzucker in einen großen Kochtopf geben. Topf zugedeckt 30 Minuten stehen lassen.
  2. Die Himbeermasse stark aufkochen lassen, Zitronensaft hinzugeben und für ca. 5 Minuten sprudelnd kochen lassen. Gelierprobe machen und bei passender Konsistenz in heiß ausgespülte Marmeladegläser füllen.

Tipps zum Rezept

Wenn die Himbeeren sehr süß sind kann man Gelierzucker 3:1 verwenden, dann die Menge des Zuckers dahingehend anpasssen! Bei oben genannter Menge wären das 166g Gelierzucker 3:1.

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