Himbeersuppe

Ein erfrischendes Dessert im Sommer ist diese Himbeersuppe. Dieses Rezept lässt sich gut vorbereiten.

Himbeersuppe

Bewertung: Ø 4,7 (9 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

500 g Himbeeren
4 Stk Eigelb
1 Becher Schlagobers
200 ml Rotwein
3 EL Weinbrand
2 EL Staubzucker
1 Msp Nelken
Portionen
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Zubereitung

  1. Himbeeren verlesen und eine Tasse davon beiseite stellen.
  2. Restliche Himbeeren mit den Zutaten im Mixer pürieren.
  3. Ganze Himbeeren zugeben und kalt stellen.

Tipps zum Rezept

Die Suppe unbedingt eiskalt servieren.

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