Himbeertascherl

Name: Himbeertascherl
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 12
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 Stk ausgekratzte Vanilleschote; 1 Pk Blätterteig; 1 Stk Ei; 1 Stk Eidotter; 600 g Himbeeren; 25 g Kristallzucker; 250 g Topfen; 1 Pk Vanillezucker

Erstellt von Marille

Die Gäste stehen schon fast vor der Tür und es fehlt noch etwas Süßes, dann passt dieses Rezept von den Himbeertascherl.

Foto Marille

Bewertung: Ø 4,2 (94 Stimmen)

Zutaten für 12 Portionen

1	Pk	Blätterteig
250	g	Topfen
1	Stk	Eidotter
1	Stk	ausgekratzte Vanilleschote
1	Pk	Vanillezucker
25	g	Kristallzucker
600	g	Himbeeren
1	Stk	Ei

Kategorien

Mehlspeisen Rezepte Backrezepte Blätterteig Rezepte Dessert Rezepte Einfache Rezepte Österreichische Rezepte Süßspeisen Rezepte Leichte Rezepte Himbeer Rezepte Topfen Rezepte

Zeit

40 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 20 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Den Blätterteig etwas ausrollen und in 12 gleich große Stücke schneiden. Den Topfen mit Vanillezucker, Vanillemark, Eidotter und Kristallzucker gut verrühren.
Anschließend je einen Esslöffel auf die einzelnen Blätterteigstücke setzen und 4 Stück Himbeeren darauf legen. Die Seitenteile über die Himbeeren klappen und auf ein Blech setzen.
Mit dem verschlagenen Ei bestreichen und in die Mitte jedes Tascherl noch eine Himbeere setzen. Bei 200 Grad Heißluft im Backrohr goldgelb backen.