Himbeertiramisu

Name: Himbeertiramisu
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 12
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 Stk Biozitrone; 500 g Himbeeren; 250 ml Joghurt; 6 EL Kristallzucker; 250 ml QimiQ; 2 Pk rotes Tortengelee; 1 Schuss Rum; 250 ml Schlagobers; 3 EL Staubzucker; 1 Pk Vollkornbiskotten

Sehr fruchtig schmeckt dieses Himbeertiramisu. Ein feines Dessert - Rezept, das man gut vorbereiten kann für viele Gäste.

Foto Honigwabe

Bewertung: Ø 4,4 (62 Stimmen)

Zutaten für 12 Portionen

500	g	Himbeeren
2	Pk	rotes Tortengelee
1	Stk	Biozitrone
250	ml	QimiQ
250	ml	Schlagobers
250	ml	Joghurt
1	Pk	Vollkornbiskotten
3	EL	Staubzucker
6	EL	Kristallzucker
1	Schuss	Rum

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Zeit

30 min. Gesamtzeit 30 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Das Tortengelee mit 500ml kaltem Wasser und Kristallzucker verrühren. 1 Min köcheln lassen und in den Deckel einer Kuchenform gießen. Himbeeren sofort hineinlegen und kalt stellen. Den Schlagobers steif schlagen.
Qimiq in einer separaten Schüssel glatt rühren. Joghurt, Zitronensaft, Zitronenschale, Rum und Staubzucker hinzufügen und verrühren. Anschließend mit dem Schlagobers vermengen.
Die Creme auf Gelée auftragen, Biskotten auflegen, wieder Creme darauf und mit Biskotten abschließen. Boden der Kuchenform darauf stürzen und für ca. 6h kalt stellen. Die Form umdrehen.