Hirse Allrounder

Ein super vielseitig verwendbares Rezept - die Hirse Alrounder! Sind nahrhaft, voller wichtiger Aminosäuren und passen überall dazu!

Hirse Allrounder

Bewertung: Ø 4,4 (26 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

1 Tasse Hirse
2 Tasse Gemüsebrühe
3 TL Eiersatz (lt. Anleitung)
3 EL Dinkelmehl
1 EL Petersilie (gehackt)
1 EL Kokosfett
Portionen
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Kategorie

Vegane Rezepte

Zeit

25 min. Gesamtzeit
25 min. Zubereitungszeit

Schwierigkeitsgrad

einfach

Zubereitung

  1. Für unsere tollen Hirse Laibchen, die Hirse in die kochende Gemüsebrühe einrühren und bei kleiner Hitze, zugedeckt etwa 7 Minuten lang köcheln lassen. Danach die Hitze abdrehen und für weitere 10 Minuten quellen lassen.
  2. Dann den veganen Eiersatz und das Mehl einrühren und würzen. Nun mit befeuchteten Händen die Hirse-Masse in Laibchen formen.
  3. In einer beschichteten Pfannen ein wenig Kokosfett erhitzen und die Laibchen auf beiden Seiten knusprig braten.

Tipps zum Rezept

Diese Laibchen schmecken zu Salat, Buttergemüse, Kartoffeln oder auch in einen Burger gepackt!

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