Hirsotto

Hirsotto, das Rezept für ein Hirse – Risotto, probieren Sie es aus!

Rezepte Foto GuteKueche.at

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Zutaten für 2 Portionen

80 g Hirse
20 g grüne Linsen
50 g Lauch
50 g Karotten
250 ml Wasser
1 Prise Safran
1 Prise Pfeffer
1 Prise Salz
1 Prise Schnittlauch
2 EL Weißwein
1 EL Hefeflocken
1 EL Sauerrahm
1 Stk Suppenwürfel

Zeit

30 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 15 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Die Hirse gut abwaschen und dann mit den Linsen in einem Topf unter ständigem rühren leicht anrösten.
  2. Klein geschnittene Lauch und Möhren zugeben, kurz anrösten und dann mit Wasser ablöschen und 5 Minuten köcheln lassen.
  3. In den Topf nun die restlichen Zutaten geben, alles gut umrühren und abschmecken.

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