Hirsotto

Name: Hirsotto
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: 20 g grüne Linsen; 1 EL Hefeflocken; 80 g Hirse; 50 g Karotten; 50 g Lauch; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Safran; 1 Prise Salz; 1 EL Sauerrahm; 1 Prise Schnittlauch; 1 Stk Suppenwürfel; 250 ml Wasser; 2 EL Weißwein

Hirsotto, das Rezept für ein Hirse – Risotto, probieren Sie es aus!

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 3,2 (5 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

80	g	Hirse
20	g	grüne Linsen
50	g	Lauch
50	g	Karotten
250	ml	Wasser
1	Prise	Safran
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Salz
1	Prise	Schnittlauch
2	EL	Weißwein
1	EL	Hefeflocken
1	EL	Sauerrahm
1	Stk	Suppenwürfel

Kategorien

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Zeit

30 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 15 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Die Hirse gut abwaschen und dann mit den Linsen in einem Topf unter ständigem rühren leicht anrösten.
Klein geschnittene Lauch und Möhren zugeben, kurz anrösten und dann mit Wasser ablöschen und 5 Minuten köcheln lassen.
In den Topf nun die restlichen Zutaten geben, alles gut umrühren und abschmecken.