Holunderblütengelee

Name: Holunderblütengelee
Prep time: 10 min
Cook time: 5 min
Total time: 15 min
Yield: 6 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1.5 kg Gelierzucker; 15 Stk Holunderdolden; 1.5 l stilles Wasser; 1 Stk Zitrone (Saft)

Das Holunderblütengelee können sie nur zur Blütezeit Mai/Juni herstellen. Also nicht auf dieses Rezept im Frühsommer vergessen.

Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 3,8 (105 Stimmen)

Zutaten für 6 Portionen

15	Stk	Holunderdolden
1.5	l	stilles Wasser
1	Stk	Zitrone (Saft)
1.5	kg	Gelierzucker

Kategorien

Marmeladen Rezepte Aufstrich Rezepte Einfache Rezepte Österreichische Rezepte Sommer Rezepte Einkochen, Haltbar machen Rezepte Holunder Rezepte

Zeit

15 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 5 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Die Holunderblütendolden in einen großen Topf geben und mit dem stillen Wasser übergießen. Abdecken und 3 Tage stehen lassen.
Den Saft abseihen. Saft, Zitronensaft und Gelierzucker aufkochen lassen und 5 Minuten kochen lassen.
Das fertige Gelee in sterile Marmeladengläser abfüllen.