Holunderblütengelee

aktualisiert am 06.05.2024
3,8 (105 Stimmen)

Das Holunderblütengelee können sie nur zur Blütezeit Mai/Juni herstellen. Also nicht auf dieses Rezept im Frühsommer vergessen.

Holunderblütengelee
© Gutekueche.at

Zutaten für 6 PortionPortionen

15 Stk Holunderdolden
1.5 l stilles Wasser
1 Stk Zitrone (Saft)
1.5 kg Gelierzucker
 PortionPortionen
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Marmelade Aufstrich Einfach Österreich Sommer Einkochen, Haltbar machen Holunder

Zeit & Level

15 Min. Gesamtzeit 10 Min. Zubereitungszeit 5 Min. Koch & Ruhezeit Normal

Zubereitung

Schritt 1

Die Holunderblütendolden in einen großen Topf geben und mit dem stillen Wasser übergießen. Abdecken und 3 Tage stehen lassen.

Schritt 2

Den Saft abseihen. Saft, Zitronensaft und Gelierzucker aufkochen lassen und 5 Minuten kochen lassen.

Schritt 3

Das fertige Gelee in sterile Marmeladengläser abfüllen.

Nährwert pro Portion

kcal
1.019
Fett
0 g
Eiweiß
0 g
Kohlenhydrate
251 g

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Kommentare

User Bild Weiblich
Pesu07
Das Holunderblütengelee klingt sehr gut und das werde ich heuer probieren, sobald der Holunder blüht.
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