Holunderblütenmilchkaltschale

Name: Holunderblütenmilchkaltschale
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 3 EL Erdäpfelstärke; 150 g Erdbeeren; 6 Stk Holunderblütendolden; 150 g Honig; 0.750 l Milch; 3 EL Milch (kalt); 0.125 l Schlagobers; 1 Pk Vanillezucker

Mit diesem Rezept zaubern Sie ein außergewöhnliches Dessert ohne großen Aufwand. Die Holunderblütenmilchkaltschale eignet sich gut für den Frühling.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 4,0 (3 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

0.750	l	Milch
0.125	l	Schlagobers
150	g	Honig
1	Pk	Vanillezucker
6	Stk	Holunderblütendolden
3	EL	Erdäpfelstärke
3	EL	Milch (kalt)
150	g	Erdbeeren

Kategorien

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Zeit

20 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 10 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zuerst werden die Holunderblüten abgezupft, danach werden sie mit Milch, Schlagobers, Honig sowie Vanillezucker in einem Topf kurz aufgekocht und für 5 Minuten ziehen gelassen.
In der Zwischenzeit wird die Erdäpfelstärke mit der kalten Milch angerührt und anschließend in die Milchhonigmasse gerührt.
Das Ganze wird noch einmal kurz aufgekocht und im Anschluss auskühlen gelassen. Die Holunderblütenmilchkaltschale wird in Dessertschüsseln angerichtet.
Zum Schluss werden die Erdbeeren gewaschen, geputzt sowie geviertelt und die Holunderblütencreme wird damit garniert.