Holundersuppe

Name: Holundersuppe
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 3
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 250 g Äpfel; 250 g Holunderbeeren; 1 EL Stärkemehl; 5 EL Zitronensaft; 2 EL Zucker

Die Holundersuppe hat es immer bei der Oma im Herbst gegeben. Ein Rezept, dass in Vergessenheit geraten ist.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 4,3 (244 Stimmen)

Zutaten für 3 Portionen

250	g	Holunderbeeren
250	g	Äpfel
1	EL	Stärkemehl
5	EL	Zitronensaft
2	EL	Zucker

Kategorien

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Zeit

35 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 15 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Die gewaschenen und entstielten Holunderbeeren zusammen mit den ungeschälten Apfelspalten kurz aufkochen und etwa 15 Minuten garziehen lassen.
Durch ein Sieb streichen und noch einmal zum Kochen bringen.
Stärkemehl mit etwas Wasser anrühren und die Suppe damit binden.
Mit Zucker und Zitronensaft abschmecken.