Holundersuppe

Name: Holundersuppe
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 300 g Apfel; 3 EL Butter; 700 g Holunderbeeren; 2 EL Mehl; 200 ml Milch; 250 ml Rotwein; 250 ml Wasser; 1 Msp Zimt; 1 EL Zucker

Eine süße Köstlichkeit ist diese Holundersuppe. Ein Rezept, das aus der Kategorie Bauernküche stammt.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 4,0 (4 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

700	g	Holunderbeeren
300	g	Apfel
3	EL	Butter
1	Msp	Zimt
1	EL	Zucker
250	ml	Rotwein
250	ml	Wasser
200	ml	Milch
2	EL	Mehl

Kategorien

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Zeit

50 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 30 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Für die Holundersuppe die Holunderbeeren verlesen und gut waschen. Die Äpfel schälen, entkernen und in dünne Spalten schneiden.
In einem großen Topf die Butter erhitzen. Apfelspalten, Holunderbeeren, Zimt und Zucker einrühren. Rotwein und Wasser eingießen und aufkochen lassen. Solange dünsten, bis das Obst weich ist.
Das Mehl mit der Milch versprudeln und in die Suppe einrühren. Nochmals aufkochen lassen und etwa 15 Minuten leise köcheln lassen.