Holzhackereierspeise

Name: Holzhackereierspeise
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 2
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 80 g Champignons; 6 Stk Eier; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 100 g Speck (gewürfelt)

Eine köstliche Holzhackereierspeise wird bei diesem Rezept gezaubert. Mit Champignons, Speck und Eier natürlich.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 4,3 (31 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

6	Stk	Eier
100	g	Speck (gewürfelt)
80	g	Champignons
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Salz

Kategorien

Eierspeisen Rezepte Österreichische Rezepte Pfannengerichte Rezepte Snacks Rezepte Hausmannskost Rezepte Anfänger Rezepte

Zeit

15 min. Gesamtzeit 5 min. Zubereitungszeit 10 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Die Champignons gut waschen und in Streifen schneiden. In einer Pfanne den Speck ohne Zugabe von weiteren Fett anbraten. Nach ca. 5 Minuten die Champignons hinzugeben und dünsten.
Sollte sich zu viel Flüssigkeit in der Pfanne gebildet haben, diese vorsichtig wegschütten. Die Eier in einem hohen Gefäß verrühren und in die Pfanne geben. Ungefähr 5 Minuten köcheln lassen bis sich eine feste Eierspeise gebildet hat. Mit Salz und Pfeffer würzen und sofort servieren.