Hörnchen mit Schinken und Ei

Erstellt von michi2212

Ein schnelles Mittagessen, das besonders Kinder mögen sind Hörnchen mit Schinken und Ei. Hier dazu das Rezept zum Nachkochen.

Hörnchen mit Schinken und Ei Foto michi2212

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Zutaten für 4 Portionen

350 g Hörnchen
4 Stk Eier
250 g geräucherte Putenbrust
1 Stk Zwiebel
2 EL Öl
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer
2 EL Sauerrahm
1 Bund Schnittlauch

Zeit

25 min. Gesamtzeit 25 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

  1. Für die Hörnchen mit Schinken und Ei zuerst die Hörnchen im Salzwasser kochen, abseihen und beiseite stellen.
  2. Die geräucherte Putenbrust in Streifen schneiden. Eier verquirlen und die Zwiebel fein hacken.
  3. In einer Pfanne Öl erhitzen, die Zwiebel darin goldgelb rösten, Putenbruststreifen dazugeben und ebenfalls mitrösten.
  4. Nudeln und die Eier dazugeben und gut umrühren, bis die Eiermasse gestockt ist. Nun den Sauerrahm einrühren, den geschnittenen Schnittlauch untermengen und mit Salz und Pfeffer würzen.

Tipps zum Rezept

Dazu passt ein grüner Salat.

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